自己开店做生意，是很多拿着一份死工资人的心之向往。自己开店做什么类型的生意呢?很多人第一次创业会选择做餐饮行业，因为餐饮行业与人们的日常生活接触最频繁，而馄饨行业不仅产品好吃，而且易操作，所以不少人选择开一家馄饨店。那么开家馄饨店需要注意什么呢?

　　馄饨行业属于餐饮行业，最重要的莫过于食品卫生问题和口味问题了。

　　在食品卫生这个问题上，首先要保证店内的服务人员都身体健康，没有传染病，凡是上岗必须持有健康证。接着要保证工作环境、设备和餐具的卫生，需要定期的打扫消毒。最后所选食材一定要新鲜健康，储存方式一定要合理，防止食物变质。

　　在产品口味这个问题上，既然是开馄饨店的，主打产品馄饨肯定要做到极致，所选馄饨的食材一定要新鲜健康，馄饨口味一定要多样化，做法也要更加的多元，可以满足不同口味的消费者的需求。在馄饨的基础上，可以搭配一些其他品类的美食，比如小吃、爽口小菜、甜品等等。

　　开一家馄饨店，食品卫生和产品口味一定是比较重要的，很多人往往会忽视食品卫生问题，但是在这里要提醒大家的是，平时不注重食品卫生问题，一旦发现问题就是致命的打击。还有产品口味问题，市面上的美食太多了，很容易缺乏特色，淹没在市场的洪流中。